กระบวนการผลิต
ผู้จัดจำหน่าย
ชนิดอาหารและอื่นๆ
ระบบการหมุนเวียนอากาศภายในตู้แบบควบคุมทิศทางอย่างแม่นยำ ช่วยการันตีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้สม่ำเสมอเท่ากันทุกชุด และลดการสูญเสียน้ำหนักของสินค้าให้น้อยที่สุดในระหว่างกระบวนการอบแห้งและรมควัน แม้จะบรรจุสินค้าเต็มรถเข็นก็ตาม นอกจากนี้ เครื่องกำเนิดควันทั้งแบบภายในและภายนอกยังช่วยให้ได้กลิ่นรสจากการรมควันที่ดีที่สุด รวมถึงได้สีของควันที่สม่ำเสมอทั่วกัน
มีโซลูชันหลากหลายรูปแบบเพื่อตอบโจทย์การใช้งาน เช่น AllroundSystem ASR ระบบตู้รมควันและตู้ต้มสุกอเนกประสงค์แบบประหยัดพื้นที่ ที่รองรับกำลังการผลิตได้อย่างไม่จำกัด ปรับเปลี่ยนการใช้งานได้อย่างยืดหยุ่น ไม่ว่าจะวางสินค้าบนตะแกรง หรือแขวนบนราวแขวนรมควัน
ระบบ Semi-Continuous Batch System KCS ออกแบบมาสำหรับการรมควันและส่งต่อไปยังกระบวนการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว (Intensive Cooling) ด้วยระบบลำเลียงแบบต่อเนื่อง ช่วยลดเวลาคอยในสายการผลิต ตั้งแต่ขั้นตอนการบรรจุไปจนถึงการแพ็คเกจจิ้ง
เครื่องกำเนิดควันแบบภายนอกและภายใน (REZe / REZi) มีตัวเลือกการใช้งานที่หลากหลาย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมด้วยระบบลดควัน RONDAIR โดยสามารถเลือกประเภทการสร้างควันได้ตามความเหมาะสมของพื้นที่ ไม่ว่าจะเป็นควันจากการกรุ่นไม้ (Smouldering), ควันจากการเสียดสี (Friction) หรือควันน้ำ (Liquid Smoke)
รองรับกระบวนการแปรรูปมาตรฐาน ได้แก่ การอบแห้ง, การรมควันร้อน, การรมควันเย็น, การต้ม/หุงสุก, การเร่งสี/พัฒนาสีเนื้อ, การย่าง และการอบ
ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่เว็บไซต์ผู้ผลิต MAURER-ATMOS »
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
